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今日は7月7日なのでコンセプトは七夕。
全然七夕っぽくないのですが、七夕の星が出る前の夕焼けとでも考えて下さい。
パッソアはエキゾチックなパッションフルーツリキュールです。実はベースはブランデーを使っているらしいので、材料は全てぶどう系の飲み物を揃えました。ビンにも書いてありますが、本当は柑橘系の果物と合わせたほうがおいしく飲めるリキュールだと思います。
パッソア自体が結構癖のある味なのですが、このカクテルは思ったよりもまずくない仕上がりです。どこか変えるとすると、パッソアを少し減らした方が味がまとまるかもしれません。
ブランデーはDecaumont Napoleon、ベルモットはCinzano Extra
Dryを使用した。
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