カルバドスをベースとして起用し、記憶・思い出のほろ苦さを演出した。 "おいしい"という言葉の意味はTPOにより大きく変わる。カンパリが嫌いな方、多いとは思いますが、時にはこの渋味だらけのアンバランスな"まずさ"がおいしく思える時もあります。 カクテルの形としては、辛口ブランデーのカルバドスに、同じく甘口ブランデーのアプリコットをミックスして、味を適度にまろやかにした後、カンパリを影の主役に起用。食前酒として飲みたいカクテルです。
1/2 Apple Brandy 1/3 Apricot Brandy 1/6 Campari 1dash Aromatic Bitters
Shake well and strain into cocktail glass.
3oz. マティーニグラス
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