ジンのアペリティフカクテル。 クラシックスタイルに仕上げてみました。 ポイントはアプリコットで、このお酒、なかなか扱いが難しいわけなんですけど、今回はうまくまとまってくれたようです。 21世紀を迎えるにあたって・・という意味合いで、名前はプロローグにしました。 ジンはビフィータを使っています。
1oz. London Dry Gin 1/2oz. Sherry 1/2oz. Apricot Brandy 1dash Aromatic Bitters
Shake well and strain into cocktail glass.
バカラ・アルクール
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