テーマは苦酒。 名前はBitterのBitより。
ジンのジェニパー、ドランブイの甘味・スパイス・苦味、カンパリの苦味と甘味を程よく混ぜ合わせる。 一見、ただ苦いだけのようで、実は複雑な味を作り出します。 料理を引き立てる食前酒として飲むのが最適な飲み方だと思います。
ゆっくりと飲みたい時には、ロックスタイルで作ると、時間による味の変化を楽しめます。
2/3 London Dry Gin 1/6 Drumbuie 1/6 Campari
Shake well and strain into cocktail glass.
バカラクリスタル・ベガ マティーニグラス
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