Ji-Ji

1.概要

　テーマは強力なアペリティフ・カクテル。
　フィノのドライなのどごし、デュボネの女性的な温かさと余韻、ペルツォフカの舌をさす刺激、アロマチックビターズのアロマのミックス。

　そもそもどの材料単体でもアペリティフになりうる酒だけに、食欲を増進させるというアペリティフの使命を3倍果たすことができる。

　ネーミングはジンベースでデュボネを使ったアペリティフのZa-Zaより。

　デュボネは猫がトレードマークのフランス伝統の薬草・香草入りアペリティフ・ワイン。
　ペルツォフカはウクライナの地酒で赤トウガラシ入りウオッカ。その風味からウクライナの剣の愛称もある。（とりあえずショットグラスで飲むのもつらいくらい辛い）入れすぎないこと。
　シェリーはフィノを使用のこと。

　なお、ワインベースの項目は作らないので便宜上リキュールベースに入れた。
2.レシピ

1/2 Dubbonet
1/4 Pertsovka
1/4 Sherry
1dash Aromatic Bitters

Shake well and strain into 3oz. Martini glass.
3.写真

ji-ji

通常の3oz. マティーニグラス

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