コンセプトはミントを使った清涼カクテル。 その内実は、数年前、不幸にしてミントをボトルで買ってしまって全然減っていないので、何とかして使ってしまわないといけないという事情もある。 ミントだけでは如何ともしがたいので、副材にディタを使用してみた。ミントとディタはイメージしていたよりも良好なマッチングで、それに爽かさを加味する為に残りはグレープフルーツジュースで満たした。 名前がSylvan Breeze（みどりのそよ風）なので、森っぽいものでデコレートしたかったがなかったので、プチトマトを飾ってみた。（なお、もう少し小さい方が良い。） 飲むときには切れ込みが入っているプチトマトの香りがほのかに漂ってきて、そよ風と迄はいかないようだが、その名前に恥じないカルトなカクテルに仕上がった。
1/2oz. Peppermint Green 1/2oz. Dita 1oz. Grapefluit Juice 1d Orange Bitters
Shake well and strain into 3oz. Martini glass.
3oz. マティーニ・グラス
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