ウォッカベースの辛口本格派カクテル。
ドライでラテンな風味に仕上がります。かなり通なカクテルで、たぶんシェリーに慣れている人でないと飲めません。
こっちはフォーティファイなので、同じように作るとウォッカ・マティーニよりアルコール度は高くなります。作者の希望としては食前酒として飲みたいカクテルです。
ウォッカはAbsolut、シェリーはTio Pepe、トニーポートはCintraを使用した。