40年物の紹興酒を頂きました。
お味の方は、少し酸味が強めでしたが、全体に角が取れて飲みやすい感じでした。
最近ウィスキーの原酒が足りないという話も聞きますが、何十年も先を見越して仕込むというのも、なかなか難しい判断があるんでしょうね。おそれいります。