梨花一輪(りかいちりん)、ご存じない方が多いと思います。山陰の梨のワインです。
先日頂いたのですが、これが美味かったのでご紹介です。
アルコール8%でワインにしては少し弱めで、やや甘口の仕上げになっています。
原料が20世紀梨なので酸味は少なく、苦味もないですが、水っぽいわけではなく、梨の爽やかな果実味を活かし、全体のバランスがうまく取れていると思いました。
飲みやすくてやさしい味わいです。ボトルのラベリングもいいです。
料亭で食前酒のような使い方をすると、本領発揮されるのではないでしょうか。
あれっ、何だか美味しいんだけど、何これ！？　そんな感じです。
もし街で見かけたら一度お試し下さい。